سياسة توفير الغذاء المستدام
تتبنى جامعة أسوان سياسة النظام الغذائي المستدام وهو النظام الذي يوفر الأمن الغذائي والتغذية لجميع العاملين بالجامعة بتكلفة تنافسية ومدعومة لبعض الفئات من العاملين بالجامعة ويحافظ على بيئة نظيفة وآمنة. تم إعداد هذه السياسة ليتم إتباعها وتطبيقها على جميع منافذ البيع:
وعليه يتم اتباع السياسات التالية في مطاعم الجامعة:
العرض لتحقيق الاستدامة:
o تلتزم لجان المشتريات والموردين بالاعتماد على المنتجات الزراعية والحيوانية المحلية للمساهمة في ازدهار الاقتصاد المحلي وسبل العيش المستدامة.
o موردي المواد الغذائية معتمدين من وزارة الصحة.
o تنبيه موردي الخضار والفواكه بعدم استخدام مبيدات الأعشاب المصنعة أو الأسمدة الاصطناعية في الزراعة والتقليل من المبيدات أو منعها قدر الإمكان.
o نقل مخلفات الطعام بطريقة صحية وآمنة إلى الأماكن المخصصة للتخلص من المخلفات بالتنسيق مع المجلس المحلي لمحافظة أسوان
o قياس كمية الهدر الغذائي ورفع تقرير أسبوعي عنها.
o التنوع في الوجبات لطلاب جامعة أسوان بحيث تكون الخضروات والفواكه طازجة ومصادر متنوعة للبروتين.
