المطعم المركزى بالجامعــة

        المطعم هو مكان لتقديم المأكولات والمشروبات بجودة عالية وبأسعار مخفضة ومدعومة من الجامعة سواء كانت (لأعضاء هيئة التدريس – العاملين – الطلاب – وأخيرًا المؤتمرات) حيث أن إدارة المطعم تهتم بجودة الخدمة المقدمة بالمطعم من حيث النظافة وتدريب العاملين به لتقديم أفضل خدمة ممكنة. 

الخدمات المقدمة لأعضاء هيئة التدريس 
       لم تقتصر خدمات الجامعة على الطلاب فقط ولكن اِهتمت أيضًا بأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة والعاملين من حيث خدمات التغذية وتوفير طعام صحى مستدام والإعاشة الكاملة للزائرين فىِ المؤتمرات التىِ تقام بالجامعة.

وجــبـات الـمـؤتمــرات الـخـــاصـة

وجبات المؤتمرات الخاصة
الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ200لحوم بلدية1
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة2
ـــــــــــ200خضار طازج3
ـــــــــــ200طماطم طهى4
ـــــــــــ50جرجير / خس5
ـــــــــــ50خيار6
ـــــــــــ50بصل7
ـــــــــــ50ليمون بلدى8
ـــــــــــ10ثوم9
ـــــــــــ10بقدونس اخضر10
ـــــــــــ10كسبرة خضرة11
ـــــــــــ20جزر اصفر12
ـــــــــــ1بيض مزارع13
ـــــــــــ300فاكهة (حسب الموسم )14
ـــــــــــ2خبز بلدى15
ـــــــــــ20لسان عصفور16
ـــــــــــ25دقيق فينو17
ـــــــــــ25بقسماط مطحون18
ـــــــــــ150ارز بلدى19
ـــــــــــ50سمن صناعى20
ـــــــــــ50زيت طعام21
ـــــــــــ2فلفل اسود22
ـــــــــــ2كسبره جافة23
ـــــــــــ10ملح طعام24
75.77 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجــبـات الـمــؤتـمــرات العــاديــة

وجبات المؤتمرات العادية
الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ150لحوم بلدية1
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة2
ـــــــــــ200خضار طازج3
ـــــــــــ200طماطم طهى4
ـــــــــــ50جرجير / خس5
ـــــــــــ50خيار6
ـــــــــــ50بصل7
ـــــــــــ50ليمون بلدى8
ـــــــــــ200فاكهة (حسب الموسم )9
ـــــــــــ2خبز بلدى10
ـــــــــــ150ارز بلدى11
ـــــــــــ50سمن صناعى12
ـــــــــــ50زيت طعام13
ـــــــــــ1فلفل اسود14
ـــــــــــ1كسبره جافة15
ـــــــــــ10ملح طعام16
ـــــــــــ20لسان عصفور17
ـــــــــــ5حبهان18
ـــــــــــ5ورق لورى19
ـــــــــــ25طحينة بيضاء20
66.50 ج.م.إجمالى سعر الوجبة
 

بيــان بعــدد الـوجبــات الـمنصرفـة

بيان عدد الوجبات المنصرفة لأعضاء هيئة التدريس و العاملين 
عدد الوجباتالشهر / السنةم
14542018/101
17862018/112
19122018/123
13842019/194
15582019/25
16522019/36
20702019/47
939May-198
931Jun-199
1202019/710
8462019/1011
12782019/1112
11602019/1213
4372020/114
19482020/215
9792020/316
95392020/202117
50212021/202218
 
الخدمات المقدمة للطلاب 
      تهتم الجامعة بصحة طلابها وتقدم لهم جميع سبل التغذية خلال اليوم الدراسىِ من وجبات متكاملة العناصر الغذائية (طعام صحى ومستدام) وسوف نستعرض الوجبات وعناصرها بشكل تفصيلى.

 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ200فول مدمس1
1 قطعةجبن ابيض2
2 بيضةبيض مزارع3
1 قطعةحلاوة طحنية4
1 علبةلبن سائل 200 مل5
2 رغيفخبز بلدى6
ـــــــــــ20ليمون بلدى7
ـــــــــــ20زيت طعام8
ـــــــــــ10ملح طعام9
ـــــــــــ1/2كمون اخضر10
 20 جمسكر بواكى11
 1 فتلةشاى فتلة12
19.48 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

 

 وجبـة الــفراخ الــمعلبة (للطلاب) 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ150ارز بلدى10
ـــــــــــ50سمن صناعى11
ـــــــــــ1فلفل أسود12
ـــــــــــ1كسبرة جافة13
ـــــــــــ10ملح طعام14
ـــــــــــ20لسان عصفور15
ـــــــــــ5حبهان16
ـــــــــــ5ورق لورى17
46.23 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجـبــــــــــة لحمــــة معلبـــة (للطـلاب) 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ150لحمة بلدى1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ150ارز بلدى10
ـــــــــــ50سمن صناعى11
ـــــــــــ1فلفل أسود12
ـــــــــــ1كسبرة جافة13
ـــــــــــ10ملح طعام14
ـــــــــــ20لسان عصفور15
ـــــــــــ5حبهان16
ـــــــــــ5ورق لورى17
42.92 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجبـــــــة فـــــراخ بانيـــه معلبـــة (للطلاب) 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ150دقيق فينو10
ـــــــــــ50بقسماط مطحون11
ـــــــــــ1بيض مزارع12
ـــــــــــ1ارز بلدى13
ـــــــــــ10سمن صناعى14
ـــــــــــ20زيت طعام15
ـــــــــــ5فلفل اسود16
ـــــــــــ5طحينة بيضاء17
ـــــــــــ1كسبرة جافة18
ـــــــــــ10ملح طعام19
ـــــــــــ20لسان عصفور20
ـــــــــــ5حبهان21
ـــــــــــ5ورق لورى22
42.92 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجبـــــة فــراخ بانيــه محسنــة فـرن (للطلاب) 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ25دقيق فينو10
ـــــــــــ25بقسماط مطحون11
ـــــــــــ1بيض مزارع12
ـــــــــــ150ارز بلدى13
ـــــــــــ10سمن صناعى14
ـــــــــــ50زيت طعام15
ـــــــــــ1فلفل اسود16
ـــــــــــ1كسبرة جافة17
ـــــــــــ10ملح طعام18
ـــــــــــ20لسان عصفور19
ـــــــــــ5حبهان20
ـــــــــــ5ورق لورى21
50.22 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجــبـة لحمـة فـــــــرن (للطلاب)

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ150لحمة بلدى1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ150ارز بلدى10
ـــــــــــ50سمن صناعى11
ـــــــــــ1فلفل أسود12
ـــــــــــ1كسبرة جافة13
ـــــــــــ10ملح طعام14
ـــــــــــ20لسان عصفور15
ـــــــــــ5حبهان16
ـــــــــــ5ورق لورى17
38.66 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

 وجــبـة سـمـك فـيليه (للطـلاب) 

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ250سمك فيليه1
ـــــــــــ200خضار (بطاطس محمرة )2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ50دقيق فينو8
ـــــــــــ50ثوم9
ـــــــــــ10خل10
ـــــــــــ2خبز بلدى11
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )12
ـــــــــــ150ارز بلدى13
ـــــــــــ50سمن صناعى14
ـــــــــــ50زيت طعام15
ـــــــــــ2كمون اخضر16
ـــــــــــ10ملح طعام17
ـــــــــــ25طحينة بيضاء18
50.22 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

 وجـبـة سـمـك فيليــه معلبــة (للطـلاب)

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ250سمك فيليه1
ـــــــــــ200خضار (بطاطس محمرة )2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ50دقيق فينو8
ـــــــــــ20ثوم9
ـــــــــــ10خل10
ـــــــــــ2خبز بلدى11
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )12
ـــــــــــ150ارز بلدى13
ـــــــــــ50سمن صناعى14
ـــــــــــ50زيت طعام15
ـــــــــــ2كمون اخضر16
ـــــــــــ10ملح طعام17
ـــــــــــ25طحينة بيضاء18
38.18 ج.م.إجمالى سعر الوجبة

وجـــبـة فـراخ مـحسنـــة بالــفرن (للطـلاب)

الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــ300فراخ مذبوحة1
ـــــــــــ200خضار طازج2
ـــــــــــ200طماطم طهى3
ـــــــــــ50جرجير / خس4
ـــــــــــ50خيار5
ـــــــــــ50بصل6
ـــــــــــ50ليمون7
ـــــــــــ200فاكهة ( حسب الموسم )8
ـــــــــــ2خبز بلدى9
ـــــــــــ150ارز بلدى10
ـــــــــــ50سمن صناعى11
ـــــــــــ1سمن صناعى12
ـــــــــــ1كسبرة جافة13
ـــــــــــ10ملح طعام14
ـــــــــــ20لسان عصفور15
ـــــــــــ5حبهان16
ـــــــــــ5ورق لورى17
43.68 ج.م.إجمالى سعر الوجبة
الــمقـداراســم الـصنـفم
كــيـلوجـــرام
ـــــــــــعلبةلبن زبادى1
ـــــــــــ1 علبةعصير 200 مل2
ـــــــــــ50 جرامجبن رومي3
ـــــــــــقطعةجبن نستو4
ـــــــــــ1 قطعةمربى سياحى5
ـــــــــــ1 قطعةعسل نحل6
ـــــــــــ4 رغيفخبز فينو7
ـــــــــــكيسبطاطس شيبسى8
19.47 ج.م.إجمالى سعر الوجبة



2.3.4 إختيارات غذائية صحية وبأسعار معقولة للجميع فى الحرم الجامعى:

وجبة الإفطار

مالوجبة/ اسم الطبقالكمية
جرام/ قطعةالكيلوجرامات
1

وحبة الفول

400 جم

———
2

الحلاوة الطحينية

1 قطعة

 
3

جبن نباتي

50 جم

 
4

عصير

1 علبة

 
5

خبز بلدي

2 رغيف

 
6

ليمون

20 جم

 
7

زيت الطعام

20 جم

 
8

ملح الطعام

10 جم

 
9

الكمون

12 جم

 
10

اكياس سكر

20 جم

 
11

باكت شاي

1 باكت

 

وجبة الغداء

مالوجبة/ اسم الطبقالكمية
جرام/ قطعةالكيلوجرامات
1

مشروم/قرنبيط مطبوخ

  300

———
2

خضراوات طازجة

200

 
3

طماطم مطبوخة

200

 
4

جرجير/خس

 50

 
5

خيار

 50

 
6

بصل

50

 
7

ليمون

50

 
8

فاكهة (حسب الموسم)

200

 
9

خبز بلدي

2 رغيف

 
10

ارز

150

 
11

الزبد النباتي

50

 
12

فلفل اسود

1

 
13

الكزبرة الجافة

1

 
14

ملح الطعام

10

 
15

لسان عصفور

20

 
16

الحبهان

5

 
17

ورق لورى

5

 

 وجبة العشاء للطلاب النباتيين

مالوجبة/ اسم الطبقالكمية
جرام/ قطعةالكيلوجرامات
1

زبادي

عبوة واحدة

——–
2

عصير

عبوة واحدة

 
3

جبنة رومي

 50 جم

 
4

جبنة مثلثات

1 قطعة

 
5

مربى عالية الجودة

1 قطعة

 
6

عسل

1 قطعة

 
7

خبز الفينو

4 ارغفة

 
8

رقائق البطاطس

عبوة واحدة

 

وجبة العشاء للطلاب المسيحيين

مالوجبة/ اسم الطبقالكمية
جرام/ قطعةالكيلوجرامات
1

بطاطس بوريه

300

——
2

جبن نباتى

50

 
3

عصير

1 علبة

 
4

مربى عالية الجودة

قطعتان

 
5

عسل

 1قطعة

 
6

خبز فينو

4 ارغفة

 
7

رقائق بطاطس

عبوة واحدة

 

 

مالوجبة/ اسم الطبقالكمية
جرام/ قطعةالكيلوجرامات
1

فول

300

——
2

جبن نباتى

50

 
3

عصير

1 علبة

 
4

مربى عالية الجودة

قطعتان

 
5

عسل

 1قطعة

 
6

خبز فينو

4 ارغفة

 
7

رقائق بطاطس

عبوة واحدة

 

 

جدول التغذية للعام الجامعى (2020/2019)

وجبة الأفطار والعشاءوجبة الغداء اليوم
فول مدمس +جبنه بيضاء+2 قطعة نستو + 1قطعة حلاوة طحنية +3 رغيف خبزبلدى +مكرونةبيض مزارع + ارز شعرية + عدس + طماطمو سلطة وصلصة + خبز بلدى + فاكهة السبت
فول مدمس + 1 بيضة + 2 قطعة نستو + 2قطعة مربى + 3رغيف خبز بلدى فراخ +مكرونة + كوسة +طماطم طهى و طرشى + خبز بلدى+ فاكهة الأحد
فول مدمس +جبنه بيضاء + 2 قطعة نستو + 1قطعة حلاوة طحنية + 3رغيف خبز بلدى لحمة + ارز و شعرية + بطاطس + طماطم طهى وطرشى + خبز بلدى فاكهة الأثنين
فول مدمس + 1 بيضة + 2 قطعة نستو + 2قطعة مربى + 3رغيف خبز بلدى فراخ + ارز وشعرية + فاصوليا جافة + طماطم طهى و طرشى + خبز بلدى + فاكهة الثلاثاء
فول مدمس +جبنه بيضاء+2 قطعة نستو + 1قطعة حلاوة طحنية +3رغيف خبزبلدى + مكرونةبيض مزارع + ارز شعرية + بطاطس + طماطمو سلطة وصلصة  + خبز بلدى + فاكهة الأربعاء
فول مدمس + 1 بيضة + 2 قطعة نستو + 2قطعة مربى + 3رغيف خبز بلدى فراخ + مكرونة + خضار مشكل وبطاطس+ طماطم طهى وطرشى + خبز بلدى + فاكهة الخميس
فول مدمس + جبنه بيضاء + 2 قطعة نستو + 1قطعة حلاوة طحنية + 3رغيف خبزبلدى + مكرونةلحمة + ارز وشعرية + فاصوليا جافة + طماطم طهى و طرشى + خبز بلدى + فاكهةالجمعة

 

 2021/2022 2020/20212020/20192019/2018
 213487 وجبة 186984 وجبةوجبة 546992وجبة 421964

       تهتم جامعة أسوان بطلابها اهْتِماماً كلياً من جميع الجوانب (الصحية – النفسية – العلاجية – الرياضية – الغذائية) ,حيث أنها تقوم بتقديم وجبات غذائية متكاملة صحية وتحتوى على جميع المكونات الغذائية التى تدعم صحة الطالب من خلال حساب جمع السعرات الحرارية لكل مكون غذائى من المكونات الآتية:-

(البروتينات – خضروات – فواكه – ألبان)، وذلك حفاظاً على صحة الطلاب.

الأصناف المنصرفة لـتغذية الطلاب (2020/2019)

الوزن بالجرامالصنفم
90أرز1
10مكرونة شعرية2
100مكرونة محلي3
60فاصوليا جافة4
50عدس اصفر مجروش5
1ثوم للعدس6
3صلصة للعدس7
150كوسة8
200بطاطس9
100خضار مشكل10
50بطاطس للخضار المشكل11
25سمن صناعى12
5سمن صناعي للفراخ13
100طماطم للطهى14
90طماطم للسلطة15
190طماطم طهى و سلطة16
10جرجير او خس للسلطة17
30طرشى افرنجى18
7ملح طعام للطهى19
15بصل20
1/8فلفل اسود21
1/6كمون اخضر للعدس22
5خل طبيعى للفراخ23
7سمن لمكرونة العشاء للطلاب24
8صابون سائل للغداء25
1صابون سائل للعشاء26
100لحوم بلدية27
300/250فراخ مذبوحة ( محلى – مستورد )28
1 علبةتونة مفتتة 150 جرام29
2 بيضةبيضلامزارع للغداء30
1 بيضةبيض مزارع للعشاء31
1 رغيفخبز بلدى للغداء32
2 رغيفخبز بلدى للعشاء33
100/70موز بلدى34
250/200برتقال بصرة35
200/170برتقال صيفى36
1 باكوبسكويت سادة 6 قطع للافطار37
150فول مدمس للعشاء38
10ليمون للفول المدمس39
3ملح طعام للفول المدمس40
10زيت ذرة للفول المدمس41
1 قطعةجبن ابيض 65 جرام للعشاء42
2 قطعةجبن نستو 12 جرام للعشاء43
2 قطعةمربى سياحى 20 جرام للعشاء44
1 قطعةحلاوة طحنية للعشاء45
2 قطعةعسل نحل 20 جرام للعشاء46
1طحينة بيضاء للفول47
1/8كسبرة جافة للفاصوليا48